来源：南方养生网
不要笑，白粥配油条其实是绝配！老王还真不是和庞大的受众唱反调！
【资料图】
白粥配油条，什么感受？题主不要笑。世人以为豆浆配油条，油条配豆浆，是绝配，其实不然，油条其实并不搭配豆浆，甚至有强烈的违和感，牵强！
看似他们两个无缝结合，其实是后来者的乱搭，这个习惯就成了自然，后来者居上罢了。
有时习惯成了自然的东西，并不合理，经过生活检验了的东西也不一定就是最搭。
油条反而最搭配的是白米稀粥和面粥，而不是豆浆，豆浆是仿照面粥的样子而已，豆浆油条的搭配，只不过更加适合商业化的面孔。
商业的搭配有时就是驴唇不对马嘴，把违和感当做正统，把正统消灭碾碎，甚至成为回忆。
比如韭菜鸡蛋馅儿，韭菜粉条馅儿的包子，几乎在商业餐饮中找不到了。
现在回到话题，白米粥配油条是什么感受？这个白米粥你要看是稀还是稠，粘稠的白米粥搭配油条也非常配，此时此刻的油条最好不要泡在稀饭里，而是拿在手上吃。
吃一口油条，喝一口白米粥。如果你感到油条很噎的话，可以把油条蘸在白米粥里，油条经过白米粥的软化，也可以吃的很香氛。
粘稠的白米粥配上油条一定不要把油条撕开掰断放在白米粥里，拿在手上边吃边喝，这样会增加饱腹感，以至于这样的吃法到中午饭点，都不会很很快就饿。
其实油条配白米粥，正确的吃法是这样的：稀饭一定不要熬的太粘稠，只需要少量的大米熬米汤，米汤熬的粘稠即可，而不是大米粘稠。
这样的汤体非常适合泡油条，无论是用手拿着吃，还是把油条掰断放在稀饭汤里，都是一道无上的美味。这就叫做稀饭汤子泡油条，稀饭汤粘性比豆浆不要好太多！！曾经有个马来西亚歌手唱过一首歌叫做：豆浆油条。
其实豆浆油条相对于稀饭油条已经是新式的吃法。豆浆油条也从来没有给过人们以饱腹感，一般上午11点钟不到的时候人就饿了。而且豆浆即使是再浓也没有粘稠性，几乎是就比开水泡油条稍微强一点。对于软泡泡的油条而言，豆浆会把油条稀释的泡发的更烂。吃口也不拉馋！
粘稠的稀饭汤，就是米汤，不会让油条解体，既能享受到油条的本味，也能喝到稀饭汤子精华。
所以说稀饭汤子配油条，是比豆浆更适合油条搭配。那么话说回来，有比稀饭汤子配油条更适合的汤品吗？这个还真有！！
油条是面食油炸食品，面食和大豆食品其实并不搭配！在上个世纪困难时期，苏鲁豫皖地区流行一种豆面条，就是把小麦面粉和绿豆面掺和起来做成的面条，这种面条其实是一种忆苦思甜的味道，其实味道并不好。油条作为面食一定要有面食的汤品上来搭配，从这一点上来看，首先排除了豆浆。豆浆和油条总感觉有一种排斥感，就像器官移植终生需要吃药一样。其实和油条最绝配的是面粥！
这个面粥的制作方式非常简单！就是把面粉放在冷水里搅拌成面糊，锅里烧开水，然后把面糊放进锅里煮开即可，这就是热粥！而且这个热粥的优点不仅适合泡油条，而且养胃。一般如果胃部不适的话，连续喝上三天一定缓解。周杰伦有首歌曲叫做《娘子》，有一句歌词是：一壶好酒，再来一碗热粥，配上几斤牛肉，我说店小二三两银够不够？
那么这个热粥其实就是面粥，而不是白米粥。说到这里，地方区域又回到苏鲁豫皖，在上个世纪90年代，苏鲁豫皖地区还有很多地方喝这种白面粥。除了这个区域盛产小麦之外，而且还有一个特点，白面粥的的确确有面粉最纯正的味道，而且很香氛喝起来会非常舒服。这种白面粥在集镇早餐点上，一直是油条的绝配，而且这个区域从来没有豆浆出现。
豆浆配油条只不过是长江以南的风俗，最后扩大到大江南北，就连河南的胡辣汤和徐州地区的辣汤，撒汤都没有这种拓展的能力。其实有时候，自然规律，大浪淘沙，淘出来的不一定都是金子。就像当代一样，他们会非常怀念古人拥有那种智慧去造一座千年不倒的木头结构的宝塔！！豆浆油条只不过是一种新式吃法，看起来它的资格很老，很正统，其实稀饭汤子和白面粥配油条比豆浆搭配油条好吃多了。
如果大家不嫌弃的话，口味重一点的话，老王多啰嗦一句，河南的胡辣汤，徐州的辣汤，山东南部地区的撒汤，搭配油条更有一番风味！
当然白粥配油条，绝配！一点都不违和，违和的是新新人类的世界观，他们已经知道世界很大，想去看看，但只知道豆浆配油条，不知道白米粥，白面粥配油条其实是顶级搭配！
标签：
